Hace tiempo, además de todo el santoral, solíamos celebrar sólo algunos días especiales establecidos para rendir honores a algunas personas, oficios y valores: el Día del Amor y la Amistad, Día del Maestro, Día de Madre… ah, y por supuesto el Día del Padre, que por cierto festejaremos este tercer domingo de junio.
Al pasar de los años, sin embargo, se fueron sumando más y más días para homenajear a casi todas las profesiones, actividades y cosas, dando mucho material de posteo a los community managers del mundo, quienes por cierto, también tienen su día.
Así, para dar crédito a la labor de algunas personas, proteger ciertas especies, hacer conciencia sobre problemas ecológicos, sociales o de salud, o simplemente reconocer el valor de ciertas cosas, hoy tenemos días para todo y para todos…
Día del taco, Día de la Hamburguesa y en esta ocasión, ¿por qué no? el Día Internacional del Pícnic que justo se celebra hoy, 18 de junio.
Y es que, ¿quién no ha disfrutado de un maravilloso día de campo en familia o con amigos?
Una oportunidad para consentir al estómago… y al corazón
La palabra pícnic, en términos generales, nos remite a una comida sencilla al aire libre: un mantel de tela a cuadros rojos y blancos en el pasto, a lado de un enorme árbol que le hace sombra a una canasta de mimbre con fruta fresca, emparedados y, para hacer un homenaje a Francia, que es el país al que se atribuye esta costumbre, una baguette, quesos y vino tinto… Bon appétit!
Y mucho más allá de eso, es una estupenda oportunidad para convivir con nuestros familiares y amigos, idealmente en parajes naturales rodeados de áreas verdes y organizando juegos y actividades recreativas mientras respiramos aire puro… algo que es muy necesario para salir de la rutina en estos tiempos de encierro y de estrés en los que muy pocas veces estamos desconectados de nuestros dispositivos móviles y de toda la tecnología.
Como parte de la planeación, uno de los elementos clásicos es la canasta con comida para disfrutar, aderezada de una buena plática. Algunos de los platillos favoritos durante los pícnics son los sándwiches, tortas y chapatas, no sólo porque son rápidos y fáciles de preparar, sino también porque pueden disfrutarse frescos.
Orígenes
A ciencia cierta no se conoce la procedencia del término “pícnic”, sin embargo, se cree que tiene origen en el francés “pique-nique”, que hacía referencia a la costumbre que algunas personas tenían de llevar su propio vino a los restaurantes. En otras palabras, una forma muy elegante de los galos para referirse al “descorche libre”.
Un formato más parecido a lo que conocemos hoy como pícnic se empezó a hacer popular en Francia, poco después de la revolución de 1789, cuando ya fue posible que las personas comunes del pueblo se reunieran en los parques reales, antes destinados exclusivamente a la nobleza.
La frase original en francés era “pique un nicho” que significa algo como “elige un lugar”, quizá haciendo referencia a los convivios al aire libre en los que, al llegar a campo abierto, hay que escoger el mejor lugar para instalarse con todo lo necesario. El término se transformó en “pique-nique” y luego de varios años de uso ingresó al idioma oficial francés, adaptándose también a otras lenguas.
Desde luego que para aprovechar la ocasión algunas compañías de alimentos publican contenido alusivo a la fecha, dando recetas de sándwiches fríos fáciles de preparar, de llevar y de compartir disfrutando, como una forma de generar conversación y recordar a la vez sus productos.
Y para matar dos pájaros de un solo tiro y festejar doble, ¿por qué no
tomarlo como pretexto para celebrar a papá organizando un pícnic en familia, en un campo a las afueras de la ciudad o bien en algún parque cercano o incluso, si no se puede, podría ser en el jardín, el patio o azotea de la casa, para salir de lo habitual. ¡Felicidades a todos los papás!
