sábado, septiembre 19, 2020

Redes Sociales para el mundo de la repostería

¿Tienes un negocio de repostería? ¡Explota su máximo potencial en redes sociales! Atrae nuevos clientes, aumenta tus ventas, mejora la identidad de tu marca y su comunicación, recibe retroalimentación, y estrecha lazos con tus clientes.

Pero recuerda que, más que vender pasteles, panadería, chocolates o galletas, ofreces experiencias. Y para que la estrategia de marketing en redes sociales de tu negocio de repostería sea acertada, la planificación estratégica es indispensable.

Planeación estratégica de tu negocio de repostería

Para sacar el mayor provecho de tu negocio de repostería en redes sociales, toma nota:

1. Objetivo: define objetivos trimestrales. Trabaja por etapas con al menos tres objetivos: generación de leads o prospectos; interacción con el público; branding de la marca.

2. Público objetivo: conoce y estudia a tu audiencia. ¿Cuáles son sus intereses, pasatiempos, necesidades, preocupaciones, expectativas, debilidades y fortalezas? Identifica su entorno y círculo de influencia. ¿Cuál es su nivel educativo? ¿Dónde vive? ¿Qué estilo de vida sigue? Entre más conozcas a tu audiencia, mejor podrás segmentar la publicidad de tu negocio de repostería en redes sociales.

3. Propuesta de valor: identifica qué te diferencia de la competencia. Estos factores serán clave para definir la propuesta de valor de tu negocio de repostería:

  • Novedad: crea necesidades que los clientes y/o comensales no tenían identificadas.
  • Calidad: ofrece un nivel de calidad superior al de los competidores (uso de ingredientes, entrega de servicio, etcétera.)
  • Marca / Status: pertenencia a un cierto grupo social; moda, tendencias.
  • Diseño: enfatiza el diseño como elemento diferenciador de la oferta del negocio.

Por último, describe tu producto con base a su apariencia, y la sensación que te brindó la preparación del mismo. Utiliza un lenguaje descriptivo para hablar acerca de su aroma, sabor y especias; y destaca sus texturas. Habla sobre el dulzor del postre, por ejemplo, o sobre lo crocante del hojaldre. Juega con la creatividad, los sentidos y las emociones.

4. Diseño: respeta las medidas de imágenes que cada red social establece. Ante todo, sé honesto: evita el uso de imágenes que no sean propias. También es recomendable evitar que satures tus imágenes con marca de agua.

5. Competencia: asegúrate de tener bien identificada a tu competencia.

6. Calendario de ejecución: debemos contar con un calendario mensual que incluya una pauta de contenido, es decir, qué compartiremos, y cuándo lo haremos. Considera las celebraciones especiales del año.

7. Medir resultados: analiza cuáles fueron los resultados mensuales y trimestrales de los objetivos propuestos.

Presencia digital

Si bien la presencia digital forma parte de la planeación estratégica de tu negocio de repostería, destinamos este apartado para ahondar un poco más en el tema.

No es necesario que tu negocio esté presente en todas las redes sociales. Si ya identificaste aquella red que te funciona, dedícale tiempo, y evita ser un negocio fantasma, es decir, aquel que tiene cuenta en una red social, pero esta no es atendida. De nada sirve estar presentes sin estar activos.

No cometas el error de saturar tu cuenta de imágenes de tus postres y de ser invasivo con publicaciones enfocadas únicamente a la venta. Se honesto no utilices fotografía ejemplo de pasteles de cumpleaños o de boda de otros colegas de otros países, o llenar tu imagen con tu logo en fondo de agua en todas partes de la imagen de tu bello pastel.

Recuerda compartir contenido variado, como imágenes de tu equipo de trabajo, del proceso de elaboración de un pastel, por ejemplo, tus momentos del día a día, los ingredientes que utilizas o incluso un avance de lo que será el nuevo postre de temporada. Las posibilidades son infinitas. Que la creatividad sea tu mejor aliado.

Por otro lado, si estás presente en Instagram, considera que es importante contar con un hashtag único y exclusivo de tu negocio de repostería para diferenciarte de la competencia. También es crucial que identifiques los hashtags más relevantes de tu negocio, y que lo ubiques con hashtag de localización (ej. #Monterrey, #Cumbres).

Valentina Salazar
Valentina Salazar
Venezolana radicada en Monterrey que combina sus dos pasiones, la gastronomía y las redes sociales, para dar vida al Marketing Gastronómico, enfocada en la dirección de eventos y la consultoría de empresas del ramo. Pertenece también, al staff de profesores de Zuili University. Su misión: "Para los restaurantes, más que vender comida, es ofrecer una experiencia".

RandomMKT con Hans Hatch

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