Starbucks es una empresa que maneja un retail camaleónico, adaptándose de forma personalizada al comportamiento de los clientes en cada una de sus ubicaciones. Dentro del mundo del café, los precios de las bebidas en Starbucks son entre 30 y 40 pesos más altos que en una cafetería local. Sin embargo, los clientes no solo compran café; en Starbucks, compran la experiencia de estar en Starbucks.
Esta estrategia ha permitido a la empresa consolidar una comunidad de consumidores fieles. Starbucks es la cadena de cafeterías más grande del mundo, con más de 500 puntos de venta en 52 ciudades de México y más de 35,700 tiendas en 80 países.
¿Cómo empezó todo?
Starbucks abrió su primera tienda en Pike Place Market, un mercado histórico de Seattle. Desde entonces, ha ofrecido algunos de los mejores cafés en grano recién tostados del mundo. El nombre Starbucks, inspirado en la novela Moby Dick, evoca el romance del mar y las tradiciones marítimas de los primeros comerciantes de café.
En 1982, Howard Schultz, actual presidente y CEO de Starbucks, visitó por primera vez una tienda de Starbucks. Desde el momento en que probó su primera taza de café de Sumatra, se sintió atraído por la empresa y un año después se unió a ella.
La experiencia Starbucks
La clave del éxito de Starbucks radica en ofrecer una experiencia única en cada visita. Los clientes suelen quedarse de una a tres horas en sus sucursales, disfrutando de un café, un buen libro o la compañía de amigos y familiares.
Un recorrido por el retail
Desde el momento en que piensas en visitar una tienda Starbucks, ya sea por trabajo o por placer, te viene a la mente la comodidad y productividad que un solo lugar puede brindar. Al entrar, te recibe el aroma a café, sillones cómodos y acceso a internet gratuito. Howard Schultz resume esta filosofía diciendo: “No estamos en el negocio del café al servicio de la gente, sino en el negocio de la gente, y servimos café.”
La orden perfecta
Al llegar a la barra de bebidas, observamos el lenguaje personalizado que Starbucks ha creado para sus bebidas. Por ejemplo, el tamaño “venti” significa “veinte” en italiano y se refiere a las 20 onzas de la bebida. El personal te saluda por tu nombre y te pregunta cómo ha sido tu día, creando un vínculo desde el primer momento.
Las promociones y bebidas de temporada mantienen el interés de los clientes, quienes constantemente desean probar las nuevas ofertas de la marca.
La fachada global
Starbucks se identifica por ser global y adaptarse a diferentes modas, creando un impacto que aumenta su rentabilidad. Han conseguido un estilo propio, reconocido a simple vista y equilibrado para gustar a todo el mundo, ya sea en un pueblo de Japón o en la ciudad más popular como Nueva York.
Esta evolución constante asegura que la esencia de Starbucks no se pierda en el proceso. Esta estrategia se alinea con las tendencias del consumidor mexicano en el retail de 2024, que resaltan la importancia de la adaptación y personalización en el mercado actual.
Además, el éxito de Starbucks se destaca en cómo ha sabido brillar en un retail que sufre, como explica Ricardo Dorantes en su artículo. La capacidad de Starbucks para posicionarse en la mente y el corazón del consumidor también es crucial, como se analiza en este artículo sobre el posicionamiento de marca.
Innovación y personalización
Finalmente, entendemos que Starbucks sabe que la innovación constante y la personalización permiten el crecimiento en todos los sentidos del negocio, fomentando una buena convivencia con su entorno.
Por: Paulina Romero Guillen – estudiante del 6° semestre en la carrera de Diseño y Producción Publicitaria / Estrategia y Creación Publicitaria de UPAEP – Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla.
