domingo, octubre 25, 2020

¿Cómo lograr que tu restaurante sea exitoso basado en social proof?

Los testimonios, comentarios, evaluaciones y reseñas sobre nuestro restaurante abarcan la aprobación que tienen los clientes por los productos o servicios que se ofrecen en el mundo de la gastronomía. En Instagram, las fotos que más comparten los usuarios son las relacionadas a la comida. Una hamburguesa, una dona, un postre, un vistoso platillo, logran extraordinaria empatía e irresistible antojo a gran porcentaje de personas.

Es aquí donde entra la transformación digital de la mano del social proof para las empresas del sector gastronómico. En este caso, nos guiamos de la opinión de terceros y si son amigos, familiares y entorno, mucho más impactante. Las vivencias que han tenido alrededor de un producto, en este caso un platillo, compartido en redes sociales, como testimonio o reseña, genera al restaurante ese boca-boca virtual que da como resultado un aumento en la popularidad del sitio y por lo tanto, de las ventas.

Debido a esto, es la sensación de querer comer y comprar en un lugar que está lleno, a diferencia de visitar un restaurante vacío. ¿En los casos de FoodTrucks, donde comerías? ¿En uno que no tiene fila para ordenar o en otro donde ya ves una fila y observas los platillos que están comprando? Es una situación respaldada por otros, de la misma forma aplica en la vida online.

Les comparto, mis estimados lectores, cinco claves de éxito para generar social proof en tu estrategia de marketing, basados en:

1.- Los testimonios. Motiva a tus clientes a dejar sus testimonios en plataformas de geolocalización como TripAdvisor, Yelp, Foursquare.

2.- Las calificaciones. Configura la opción de calificación con estrellas en tu fanpage en Facebook y recibe la opinión y calificación de tu servicio. Siempre motivando al cliente a escribir su opinión.

3.- Las cifras. Apalancarnos en las cifras de temas específicos, compartir por ejemplo: la cantidad de pizzas vendidas en un año y el número de personas que han sido atendidas en el restaurante.

4.- El protagonismo del usuario. Crear estrategias donde nuestro cliente sea el protagonista. Como ejemplo, es el caso de la campaña de la cerveza Modelo, que motiva a todos sus seguidores a compartir en redes sociales su platillo favorito y nominarlo en una guía, que la empresa de la cerveza crea con el nombre de #GuíaModelo en Twitter y Facebook. ¡De esa forma el protagonista es el usuario y el platillo que nomina es para el restaurante una publicidad positiva!

5.- El ranking. Resaltar los servicios o productos más populares. Esta es una excelente manera de guiar a los clientes o comensales que visitan por primera vez el restaurante a tomar una decisión que seguramente no los defraudará. Y muy seguramente los hará volver. Ejemplo sería el top 10 de las pizzas de la semana o el top 5 de los postres del mes.

En síntesis, estimados lectores, todo lo anterior puede soportar el éxito de tu restaurant; sin embargo, es muy importante contar con asesoría de expertos en esta naciente especialidad del marketing digital. Con ello aseguras que ese éxito sea sólido y continuo en el tiempo.

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Valentina Salazar
Venezolana radicada en Monterrey que combina sus dos pasiones, la gastronomía y las redes sociales, para dar vida al Marketing Gastronómico, enfocada en la dirección de eventos y la consultoría de empresas del ramo. Pertenece también, al staff de profesores de Zuili University. Su misión: "Para los restaurantes, más que vender comida, es ofrecer una experiencia".

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